淮山芡实煲鲫鱼
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长夏,珠三角一带要到秋分甚至寒露才开始有秋日的感觉,此时雨水较多,应更重于健脾。
以下几种食材与猪肉合而为汤,清润可口,能健脾益中利水。
用料
淮山片 | 30克 |
芡实 | 35克 |
鲫鱼 | 1条 |
猪瘦肉 | 150克 |
蜜枣 | 3个 |
姜 | 3片 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
淮山芡实煲鲫鱼的做法
鲫鱼洗净,厨房纸擦干水分,热锅冷油,放入鲫鱼,煎至微微金黄
蜜枣去核,所有材料加入汤煲中,加2升水,武火烧开,转小火煲2个小时
加入适量盐调味
哞~好喝
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