凉拌金丝南瓜

很小的时候吃过老嫂子做的，挺好的，我很喜欢！平时市场上不太容易买的到，这是我在淘宝上第一次买青菜（金丝南瓜），也是我第一次做凉拌丝瓜，做完挺好的！用料少，简单，吃着香！😄😄

用料  

凉拌金丝南瓜的做法  

1. 在锅中加水（感觉能够能够没过切开的瓜就可以）烧开，将瓜表皮简单清洗一下切开放入，加盖。煮10分钟左右就可以，我煮了13分钟（因为我把一个切开后都放入锅里了，感觉有点多所以时间上我要比10分钟多点）。

2. 煮好后取出放入凉水中冷却一会儿后开始用筷子或者叉子纵向（也可以横向，但取出的丝会比纵向的短点）滑动取丝（推荐用叉子会好一点，我第一次做所以用的筷子。）我是一半的瓜用的纵向另一半用的横向，如果条件允许你也可以体验一下挺好的！

3. 这是横向取丝的半瓜。

4. 这是取丝后的瓜（这个瓜也挺有意思的，一丝丝的！😃😃）

5. 取出瓜丝后攥干水分放入碗中，放入调料，盐、蒜末、酱油、香油、香菜（其他你喜欢吃的配菜都可以）

小贴士

平时不经常做菜，这还是第一次做这个凉拌丝瓜，有什么不妥的地方请多多指教！期待您的分享！