茄汁里脊肉

用料  

茄汁里脊肉的做法  

1. 1、一条里脊肉用了一半！将里脊肉洗干净，切条！

2. 2、加入切好的葱姜。加入料酒！依个人口味加入盐！加入生抽！搅拌均匀，腌制1小时左右！
   

3. 3、准备做面糊:甘汁园玉米淀粉放入器具中，加入少许纯净水，调制均匀无干粉！（我一直用甘汁园玉米淀粉，细腻，顺滑）

4. 4、将腌制好的肉条沾满面糊

5. 5、油温8成时，一条一条的摆放油锅中。炸制面糊发白，表面金黄即可！捞出淋油！
   

6. 6、锅中加入少量的食用油，再倒入番茄酱，小火煸炒！加入醋，可以根据惹人喜欢来加量，不喜欢的不放也可以

7. 7、加入一勺白砂糖，小火炒均匀！加入炸好的肉条。翻炒均匀！使肉条均匀裹上番茄酱！最后撒上一把熟白芝麻翻炒均匀关火出锅！

8. 出锅可以吃啦！

小贴士

小贴士：
不喜欢醋可以不放！淀粉糊不要调的太稀，也不能太干，可以挂糊住且没有结块即可！