燕窝牛油果
燕窝富含胶原蛋白,味甘性平、滋阴润燥,可增强免疫力,有保健食疗之效,对女人尤其是孕妇来说更是首选。
牛油果,富含不饱和脂肪酸为主的油脂,多种矿物质和维生素等,且不含糖,不含胆固醇,含糖量低,具有良好的护肤防晒与保健作用。
但牛油果撞上燕窝,会擦出什么火花呢?
以下菜谱是3-4人的食量
用料
牛油果 | 2个 |
燕窝 | 3盏 |
柠檬汁 | 2-4滴 |
冰糖 | 50克 |
哈根达斯冰棍(太妃口味) | 1个 |
燕窝牛油果的做法
燕窝提前泡发,加入冰糖勾芡(把冰糖用适量的水溶解,加入燕窝里熬,过程中不断搅拌,防止粘锅)直至粘稠状
牛油果取肉,加入冰棍、柠檬汁,一起搅拌(冰棍忘记拍了,大家自行脑补)牛油果最好选取熟透了,搅拌后会很细滑,如果半熟或不熟的,会有颗粒。
⚠️该过程不用加水将燕窝,牛油果放入冰箱冷藏(凉了即可)
冷藏的作用是为了增加口感的效果,如果怕吃冷的朋友可以依旧自己的喜好作调整按燕窝1比牛油果2的比例加入碗里(牛油果垫底噢)就可以享用啦
小贴士
1.牛油果选取熟透的,能达到美味升级的效果
2.加入柠檬汁是为了防止牛油果氧化发黑,如果没有加入柠檬汁,就要尽量减少暴露在空气中
3.建议当天食用,否则牛油果会水化,影响口感
4.哈根达斯的冰棍老贵但老好吃了,丰俭由人,可以用其他太妃口味的冰激淋或糖果取代(如果用糖果就要适当加水,不然无法搅拌)
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