芹菜叶土豆丝饼
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包饺子剩下的芹菜叶在疫情期也是买不到的绿叶菜。
用料
芹菜叶 | |
土豆 | 1个小的 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
油 |
芹菜叶土豆丝饼的做法
芹菜叶切碎,土豆切成丝打一个蛋。
加面粉,加盐,五香粉混合糊状。
锅里烧热,加一小勺油,加热,把面糊摊开成饼,后来我想起又加了一些胡萝丝。中小火煎定型,翻面。
翻面后可以在锅边淋上一点油,让翻下去的一面和油一起慢慢煎,中小火,两面煎黄,有饼香,土豆丝软了即可。我用了大约5分钟。
春天的滋味。
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