黑布林酵素
黑布林功效:具有降血压、治疗便秘、养肝、开胃消食、利尿、养发等
用料
黑布林 | 500g |
冰糖 | 400g |
十度良品酵素菌粉 | 1.5g |
纯净水 | 3L |
十度良品酵素机 | 5L |
十度良品酵素桶 | 5L |
黑布林酵素的做法
开机预热、净化空气,提前一小时接通酵素机机体电源,启动空气净化灭菌功能(酵素机底部用手触摸,会感受到有空气流出)
加水溶糖,用电子称称400g冰糖,加入装有3L纯净水的酵素桶内,溶解待用
激活菌粉,在量杯中加入100ml的温开水(40度左右),倒入菌粉溶解待用
将准备好的食材倒进溶好糖的酵素桶内,倒入激活了的菌粉搅拌均匀,把桶盖盖好,放进已灭菌机体中,功能选择鲜酿酵素,然后按开机(如果室温超过30度,放进机体前,请按照机体最佳加水量的刻度线来开水)
12小时后每天搅拌2-3次,酵素桶表面起了一些泡泡,把浮在表层的食材轻轻用搅拌勺往下按,让食材充分浸泡在液体当中,使之发酵更加充分
发酵55小时后,泡多而细腻,尝起来甜大于酸,继续发酵
发酵75小时,表面看起来泡沫变少,发酵基本完成,闻起来有酒酿的香味,尝起来酸大于甜,可以起桶
用滤网把水果渣捞起,用专业的酵素保鲜瓶分装,放入冰箱(5-15度)冷藏保存,7天内饮用完效果最佳,酵素渣可以加糖按照自己口味做果酱或环保酵素等
小贴士
1、水果选用新鲜水果,不要用破皮破损的水果
2、制作的容器要选择食品级容器(推荐十度良品酵素桶),制作过程中不能粘有油
3、不同级别的水果发酵时间不同,需要通过经验判断,制作者可在发酵48小时后开始尝试味道,酿好的酵素味道酸大于甜且略带麻舌感
4、鲜酿酵素起桶后放冰箱冷藏,7天内饮用完,此时益生菌活性最好
5、酿制好的酵素仍然继续发酵并产生气体,分装后请注意排气,否则会有爆瓶危险(推荐十度良品酵素保鲜专用瓶,自带排气功能)
6、每天饮用量200ml至500ml,分2至3次,需要大量喝水哦
7、水要用纯净水、能直接饮用的水或者是烧开过的冷开水
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
同事推荐酸辣粉的做法和图解,同事推荐酸辣粉怎么做更好吃
豫道有点辣很正宗,麻六记用料丸子蔬菜豆腐等同事推荐酸辣粉的做法冲入开水,放置4-6分钟麻六记中辣...