红薯黑芝麻花生酱发面饼
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红薯的季节里随手整个小发面饼
配方量可做6-7个
用料
富强粉(中筋粉) | 400g |
红薯泥 | 350g |
细砂糖 | 30g |
酵母 | 2g |
温水 | 286g |
黑芝麻酱花生酱 | 适量 |
红薯黑芝麻花生酱发面饼的做法
原料混合成面团即可、我用的红薯泥水分少、水分请酌情增减、温暖处发酵两倍大后排气揉匀即可、面团比较粘手、沾点水更好操作
黑芝麻酱花生酱混合均匀备用
发酵好的面团分成小剂子、分好后沾上面粉擀开成长椭圆形、抹黑芝麻花生酱
或者直接抹花生酱也行
卷起来、收口处捏紧
卷成小圆饼、稍稍按压
平底锅预热、刷一层油、中小火煎2min、撒一些油、翻面再2min、然后改小火,每面再煎6-8min至金黄即可(全程盖锅盖)
大家可随意发挥啊,发面饼表面金黄有烤红薯的香味哈哈
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