快手剁椒蒜蓉金针菇蒸面
一个人想省事儿的吃法,意外的还不错。蒜酱是灵魂,做法参考我之前的菜谱,蒜蓉粉丝娃娃菜,做法一样一样的,就不再写了。过程没拍图,因为太简单了,我说下就能明白。
用料
金针菇 | 半把 |
剁椒 | 1勺 |
蒜蓉酱 | 半碗 |
切面或快速面 | 2两 |
麻油或香油 | 1勺 |
芝麻 | 1小把 |
快手剁椒蒜蓉金针菇蒸面的做法
如果用切面就煮一下,用快速面就用开水泡,大概6分熟就行,出锅拌香油或者麻油,防止粘连。
开火做蒜酱(做法见之前菜谱蒜蓉粉丝娃娃菜),同时准备一个大碗或者盘子,把拌好的面放进去摊开,金针菇铺开在面上,喜欢吃辣的放一勺剁椒,蒜酱好了浇在面条和金针菇上,尽量铺匀。
上锅蒸,水开后5-7分钟,出锅撒上芝麻。
拌匀开吃,这个是有些汤汁的蒸面,不太干的,爱吃青菜的可以在面条下面垫生菜一起蒸。
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