香辣酱油鸡 (小美版/美善品 TM31/TM5/TM6)
菜谱2.66W
难度:容易
准备时间:5分钟
总时间:30分钟
产量:4人份
用料
姜(切片) | 30克 |
蒜 | 30克 |
油 | 40克 |
芥菜籽 | 1/4茶匙 |
白扁豆 | 1/4茶匙 |
孜然籽 | 1/4茶匙 |
茴香籽 | 1/4茶匙 |
丁香 | 8个 |
桂皮 | 10克 |
洋葱(切片) | 150克 |
小红葱(切片) | 50克 |
八角 | 2个 |
咖喱叶 | 5支 |
辣椒粉 | 2汤匙 |
鸡腿(切3厘米块) | 700克(约2个全鸡腿) |
生抽 | 150克 |
老抽 | 10克 |
糖 | 2茶匙 |
水 | 20克 |
香辣酱油鸡 (小美版/美善品 TM31/TM5/TM6)的做法
将姜片和蒜瓣放入主锅,以6 秒/速度 6剁碎。倒入一个碗中,置于一旁待用。
将油、芥菜籽、白扁豆、孜然籽、茴香籽、丁香、桂皮、洋葱、小红葱、八角和咖喱叶放入主锅,无需盖上量杯,以8 分/Varoma/反转/速度 2爆香。
加入辣椒粉,无需盖上量杯,以2 分/Varoma/反转/速度 2爆香。
加入备用的姜蒜泥、全鸡腿、酱青、黑酱油、糖和水,以13 分/120°C/反转/速度小勺烹煮。趁热享用。
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