素善丝

泡发的干香菇，炒之后，外焦里嫩，喜欢酸甜辣的朋友不能错过。

用料  

素善丝的做法  

1. 提前2-3小时泡发干香菇，把蘑菇梗剪掉。挑选边缘内卷的香菇。

2. 一朵香菇，用剪刀沿着边缘剪成条，分成2-3段。

3. 柿子椒切成菱形，胡萝卜切成丁。

小贴士

1.无需提前一宿泡发香菇，因为泡发太久，香菇会变得太软，不容易成型。
2.