松茸菇羊肚菌炖鸡汤
羊肚菌和松茸菇都是对身体很好的,营养丰富,再搭配山药,滋阴养颜,健脾。
用料
鸡 | 1只 |
松茸菇 | 8-12个 |
羊肚菌 | 6-10个 |
铁锅山药 | 半根 |
姜 | 2-3片 |
红枣 | 6-10颗 |
松茸菇羊肚菌炖鸡汤的做法
先准备好材料,松茸菇和羊肚菌都需要提前浸泡,洗干净沙子,放几个红枣汤更甜,可以去核也可以不去。
准备整只鸡,把不要的鸡头尾还有一些肥的地方去掉。
先把除了鸡以外的其他材料放到锅子里先开始煮。水量的话就按照家人,每人1~2碗的分量拿个碗来盛水,我这里煮了6-7个人的分量。
肌肉的话我把它砍成比较大的块,如果不喜欢也可以不砍,然后先放锅里焯水。5分钟。
擦好水以后一定要放到水龙头那里冲洗干净,把那那些油还有脏东西都洗掉。
洗干净后就放到锅子里一起炖。
全部放进去
我这个锅子大概要煮三个小时左右,如果是上火,用砂锅煮的话,煮一个半小时左右就差不多了,或者用电饭锅也是一个小时到一个半小时也差不多。
炖好的鸡汤,鸡肉软烂,汤很甜。
金黄色的汤
鸡腿已经脱骨了。
夏天胃口不好的时候,广东都会煲汤。
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