🌈意大利Focaccia💥
佛卡夏面包在意大利非常流行,人们通常用橄榄油和香草来调味,有时会在面包上铺上奶酪、肉或者各种蔬菜。佛卡夏面包的面团配比和形状都与披萨类似,组织蓬松柔软,味道超级赞!
用料
河套雪花粉 | 300克 |
水 | 180克 |
白砂糖 | 10克 |
酵母 | 5克 |
橄榄油 | 15克 |
海盐 | 5克 |
🌈意大利Focaccia💥的做法
1.将用料放入面包机中搅拌发酵(注意不要让糖与酵母直接接触)
2.发酵好的面团取出排气滚圆,擀成圆形面片,松弛15分钟;放入抹橄榄油的披萨盘中。
3.在整好形的面团上涂橄榄油(多一点油烤出来会很好吃的)用手指压出坑让油流到里面去。
4.将整好形的面团放置温暖处进行最后的发酵至八分满,预热烤箱200度10分钟!
5.香料和橄榄油混合后在微波炉加热一下备用;黑橄榄、蒜切片;干酪、迷迭香、盐摆上!
小贴士
烤箱200度中层上下火20分钟左右
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