超级开胃助消化的辅食牛肉高汤
菜谱7.18K
平时做辅食时加入高汤不仅营养丰富还很美味。这款高汤口感酸甜,牛肉味浓郁,特别适合煮面。
用料
西红柿 | 4个 |
牛腩 | 500克 |
山楂干 | 20个左右 |
大葱 | 半根 |
姜 | 6片 |
超级开胃助消化的辅食牛肉高汤的做法
牛腩洗净、泡干净血水,放到烧好的开水里(热水下锅是关键),煮3-5分钟,过程中不断捞血沫,直至汤色清再加葱姜(重点),加盖大火煮15分钟(大火是关键),转中小火再炖30分钟。
30分钟后牛肉纹理出来了,转大火,加西红柿(不用去皮)、山楂干(不用提前泡软,洗干净就行),沸煮3分钟(重点),转中小火加盖炖1小时。牛腩脂肪含量比较高,没有加一滴油炖出来油不少,肠胃弱的宝把油滤掉。
接下来分装冷冻就可以了,吃的时候拿一块出来,可以冷冻保存2个月。
高汤里的牛腩捞出来打碎,同样分装冷冻,也是可以保存2个月。
这款高汤不是很酸,非常开胃,加了山楂也有助消化,特别推荐给不爱吃饭和消化不好的宝。
小贴士
高汤不要加油盐
-
家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做的详细做法,家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做做法技巧
...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...