豌豆玉米胡萝卜丁

用料  

豌豆玉米胡萝卜丁的做法  

1. 所有食材，豌豆要买嫩一点的，不是粉粉的那种，粉豆子是用来焖饭的，很难炒软。玉米要甜玉米。我家附近菜场摊主是可以帮忙剥玉米粒的，他们都有专门的刀。也可以买冷冻甜玉米粒。

2. 锅里放油，中小火炒胡萝卜

3. 胡萝卜有点炒软了，放豌豆，炒半分钟到一分钟左右，加点水，盖上锅盖焖

4. 豌豆熟了后加玉米粒，盐，炒熟即可。

5. 色泽鲜艳，营养丰富。

小贴士

最不易熟的先下锅，三种蔬菜逐个下。
中火就可以，炒熟胡萝卜用中小火。