蒸无糖南瓜黑芝麻包(南方黑芝麻糊版本)
今年南瓜🎃太多了,吃了好多次水煮南瓜,想吃南瓜饼,但又不想油炸,主要是最近食欲大增,涨了好多肉了。不敢吃高油高糖的食物,还有就是为了消耗那一大包中老年的黑芝麻糊😂
做之前特意搜了一下目前下厨房还没有这种蒸包子,那我就做一个吧,这个方子可以说是无油无糖,第一次做很成功,连挑剔的妈妈都说好吃😋
一共做了十二个,自己一口气吃了四个
记录一下
用料
南方黑芝麻糊 | 4小袋 |
面粉 | 一碗半(吃饭的小碗) |
米汤 | 小半碗 |
酵母 | 5克 |
南瓜 | 适量 |
蒸无糖南瓜黑芝麻包(南方黑芝麻糊版本)的做法
南瓜🎃切片蒸熟后压成泥。
(喜欢甜的朋友可以根据自己喜好加糖哈)面粉酵母放盆里和一下再加南瓜泥🎃,用筷子先搅,然后适量的添加水。揉至三光(面光,手光,盆光)我怕发好的面太硬,手上抹了菜籽油,揉成的三光。
因为一开始没打算写这个菜谱,所以没有这一步的照片,图中是发好的南瓜面。准备黑芝麻糊,直接撕开包装倒入盘子
黑芝麻糊里加的米汤揉成团,我是觉得米汤会使黑芝麻更粘一些吧,事实证明真的很黏,而且很有弹性,想起了以前看的电影🎬里面撒尿牛丸可以用来打乒乓球(好像暴露年纪啦)
(这步也可以用其他液体代替)黑芝麻馅分成等量大小,揉成圆型备用
发好的面团也分成等量大小,要比黑芝麻馅大哈
忘了拍照黑芝麻馅包在面团里,可以像我一样包包子那样,收口朝下。
蒸锅里水烧开,蒸格上刷一点点油放粘连,放入包子
现在夏天,大火大概蒸10-15分钟蒸好以后忍不住吃了三个,才想起来拍照🤪
自然光下的南瓜🎃包
邻居以为是窝窝头😜组织很松软
连隔壁小盆友都很喜欢
小贴士
我觉着黑芝麻糊里还可以多加点米汤来着(液体),平时不吃糖的人觉得太甜了
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