冰糖雪梨棒棒糖基础啊基础
这个美丽的故事就是……止咳,哈哈
用料
梨 | 一个 |
糖 | 100克 |
麦芽糖 | 50克 |
冰糖雪梨棒棒糖基础啊基础的做法
一个梨这俩模具没用完……所以你们自己看着弄,先把模具洗干净,水弄干。棍子放上。准备好
需要这三样。
梨洗干净,切块,打汁,我放了点水打的。
忽略我的锅,因为我已经做了好几锅了。。。用漏斗把梨汁漏出来。我用的奶锅吧也算。不粘锅就行。
放冰糖。我打了半天没打碎,打碎好煮就是。
放麦芽糖。其实用是估量。没必要非100。50克的。因为整体250克。五十克就自己估摸。不用太讲究
煮开撇浮沫。转中小火
慢慢煮
转小火。一直熬到粘稠,可以用放杯凉水,筷子滴一滴进凉水,立马凝固成硬邦邦就好了。然后用筷子把气泡给搅拌没有。赶紧倒模具里!我的锅不好倒我是倒在量杯里倒的。比较方便。注意:会凉的快,凝固。
凉二十多分钟,看各家温度适应。
这个也行
这个模具有点棍子太浮了。。。我后面每个棍子后面垫了纸
买了蝴蝶结
包装盒,吼吼~
折起来好漂亮。。。。
有点气泡
ヾ(≧∇≦*)ゝ
小贴士
这里没用温度计。有专用的可以用。我直接用滴凉水的办法。只要快速凝固就好了。我弄的有点气泡。没搅拌干净。没关系。你们有刮刀的可以刮一下。刮到无气泡。
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