王妈手撕烤兔的做法加盟【详解】
原料:剥皮净兔子1只(约1500克)。
调料:韩式辣椒粉(调料市场有售,比普通辣椒粉色泽红亮、味道更香,也可用普通辣椒粉代替)20克,孜然粒10克,盐、味精各10克,蚝油5克,青椒、西芹、胡萝卜、香菜各5克,干青花椒5克,干辣椒5克,香叶5克,小茴香3克,蚝油8克,白酒8克,迷迭香3克。
用料
兔子 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
香叶 | 适量 |
王妈手撕烤兔的做法加盟【详解】的做法
1、初加工:将兔子洗净后,去掉内脏、血污,用清水漂洗2个小时。
2、腌制:青椒、西芹、胡萝卜、香菜切碎。漂洗干净的兔子加盐、味精、孜然粒、辣椒粉、迷迭香、青椒、西芹、香菜、胡萝卜碎,加蚝油、白酒抹匀腌制8小时入味,取出兔子,去掉上面的腌料。
3、炒制香料:锅烧热下入色拉油,加青花椒、干辣椒、香叶、小茴香炒香待用。
4、烤制:把腌制的料及炒好的香料一起装到兔子的肚子里(炒香料的油留用),用细铁丝封好口,倒挂在烤炉内(如小图,为了防止兔子肚里的调料漏出来,烤炉温度保持在120度左右)烤制1小时左右拿出,再刷少许炒香料的油即可上桌。
小贴士
制作关键:兔子要脖子朝下倒挂在烤炉内,这样可以避免里面的调料掉出来。也可以用烤箱烤:温度调至180度左右,烤制约40分钟即可(烤盘内需要放少许蔬菜水,并在兔身上刷少许油,以免烤干)。
-
家庭版超简单凉拌川味凉粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
凉拌菜,美食不可缺少的!之前一去川菜馆必点!自己总是做不好。原来秘诀就在灵魂辣椒油!加了它味道就对了!用料凉粉200克辣椒油2勺香菜2根大蒜4瓣鸡粉少量酱油适量白醋少许盐适量小米椒1耗油适量家庭版超简单凉拌川味凉粉的做法这个菜很简单,我买的现成凉粉一大块,用清...
-
百香果柠檬冰醉小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
小龙虾夏天的冰与火之歌用料百香果2个柠檬4个蜂蜜4勺冰镇花雕1瓶冰镇雪碧350ml小米辣4根青花椒20粒蒜8瓣香叶5片盐适量酱油适量冰块适量百香果柠檬冰醉小龙虾的做法小龙虾洗净,蒸熟。小番茄顺便腌上一些,孩子喜欢吃。各种调料加进去密封低温腌制三到四个小时就这...
-
黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料榴梿皮2窝小排500克猪大骨(有骨髓)2个玉米1根黑木耳10朵笋2根黄芪8片姜片6~7片葱1~2根料酒勺盐克糖克黄芪榴梿皮🌽玉米笋黑木耳小排汤bywqy的做法小排、猪骨,洗净,浸泡片刻,泡出血水姜片洗净葱去根洗净打葱结笋去皮洗净盐开水汆烫切块黑木耳洗净泡发,泡开后去水玉...
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...
相关文章
- 手撕烤兔和成都王妈手撕烤兔的特点“精品帖”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 手撕烤兔巴哥手撕烤兔有什么区别“图”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 麻辣兔头做法,老妈兔头技术,加盟培训的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 手撕烤兔爱烤手撕烤兔的做法“高清大图”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 王妈手撕烤兔培训“图文”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 成都上善佳烤兔和王妈手撕烤兔的特点“精品帖”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 王妈手撕烤兔的做法“详解”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何做凉拌手撕兔好吃 凉拌手撕兔烹饪方法大全
- 王妈手撕烤兔“图文”的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 手撕烤兔腿食谱做法大全,超简单的手撕烤兔腿做法步骤