霸王手撕鸡

用料  

霸王手撕鸡的做法  

1. 骟鸡洗净，装入盆中，里里外外用盐、料酒、姜蓉、蒜蓉、葱蓉涂抹均匀，腌制30分钟。

2. 锅里加水，隔水蒸30分钟，关火后再焖10分钟。

3. 把鸡放凉后用手撕成条，把红椒丝、青椒丝、黄椒丝、姜丝、葱丝、辣椒油、芝麻酱、芝麻油放进鸡肉中拌匀，最后洒上白芝麻即可。