凉拌手撕兔

趁着凉爽的微风，吃上一口细嫩入味的兔肉，品上一口小酒，便能解千愁~这一次我们做手撕兔。

用料  

凉拌手撕兔的做法  

1. 小米椒切碎，大蒜切末，小葱切段，大葱撕成丝备用。

2. 兔子下锅，加入小葱，姜片，花椒，料酒，煮15分钟左右，关火再焖15分钟。

3. 捞出兔子晾凉。

4. 把兔子切块撕成丝，放入碗中。

5. 再依次放入花椒油，食盐，蒜末，大葱丝，小米椒碎。

6. 最后放入三生川夫妻肺片调料。

7. 搅拌均匀。

8. 装盘，大功告成。

小贴士

迫不及待地夹一块来吃，兔肉又嫩又酥，麻辣鲜甜，经过夫妻肺片调料的搅拌，简直是舌尖上的盛宴。