普洱陈皮炖牛腩
菜谱1.13W
用料
牛腩 | 500克 |
陈皮 | 10克 |
熟普洱 | 10克 |
洋葱 | 半个 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 3克 |
干辣椒 | 5-6个 |
料酒 | 15ml |
生抽 | 10ml |
冰糖 | 3克 |
普洱陈皮炖牛腩的做法
10克陈皮用热水洗去浮尘
10克熟普洱状和洗好的陈皮一起装入茶袋一起煮来,煮好的茶汤留用
500g牛腩切成小块
放入中式炒锅中焯一下,撇去浮沫,捞出备用
另起炉灶把洋葱块,大蒜片,生姜片炒香
放入牛腩在炒一下
在放入料酒,茶汤,生抽和冰糖,还有陈皮和茶包放在一起放入150ml的水炖煮35分钟,然后放入粉面子收汁
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