戲食記--五彩涼粉

立秋養養生，減辛增酸，收斂肺氣
孫思邈真人《養生》曰:此月肝心少氣，肺髒獨旺，宜安靜性情，增咸減辛，助氣補筋，以養脾氣。

用料  

戲食記--五彩涼粉的做法  

1. 果蔬各自取汁

2. 綠豆澱粉，加四倍汁水調糊。五倍的水煮沸，小火攪拌至透明。灌模，做粉塊。
   波浪刀切片，擺盤，淋醬汁。