番茄墨鱼卷
菜谱3.21W
番茄里的番茄红素是强效抗氧化剂,能修复受损细胞,而这种脂溶性的维生素需要用橄榄油来烹调提取。番茄红酱与墨鱼卷的组合,滋阴润燥,宽肠和血,很温柔的一道开胃菜!
用料
番茄 | 一个 |
墨鱼卷 | |
大葱 | |
生姜 | |
洋葱 | |
番茄沙司 | |
橄榄油 | |
料酒 | |
盐 | |
白糖 | |
白胡椒粉 | |
蘑菇精 |
番茄墨鱼卷的做法
蔬菜洗净,大葱切段,生姜切片,洋葱切成小丁,番茄切成小块
墨鱼卷用清水冲洗干净,用料酒和少量盐腌上半个小时,然后入放入葱段和姜片的沸水汆煮至熟,捞出沥水,然后码放在盘子里
炒锅放入橄榄油,油热之后放入洋葱丁,煸炒至黄出香,下番茄块,同时放入1勺白糖,待番茄变软出汁,加入两勺番茄沙司,略加一点热水,烹煮至浓
撒上适量的盐、白胡椒费和蘑菇精(鸡精、味精也可),搅拌入味,煮成番茄浓汁,最后将做好的“红酱”浇在做好的墨鱼卷上,拌食
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