藤椒拌秋葵
菜谱1.44W
用料
秋葵 | 300g |
藤椒油 | 适量 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
藤椒拌秋葵的做法
秋葵表面用盐擦洗干净后斜刀一分为二
在开水中加入少许盐,放入秋葵,开水煮两分钟后捞出放入冰水中
待秋葵温度冷却后,捞出控干放入大盆中,加入酱油,白糖,藤椒油拌匀即可
小贴士
1.秋葵最好选择5厘米左右大小的,也就是中指左右长度的,比较嫩
2.家里不常备冰块的,可以在开始做饭的时候就接一大碗饮用水放入冰箱冷冻层,等到准备好菜煮好秋葵的时候水温也就接近冰水了。过冰水的目的是为了让秋葵更爽口
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