藤椒油秋葵
素食1.52W
偶然在苏州一家中式快餐店里看到这个东西,好奇尝试了一下,觉得还不错,只不过苏式口味太过单调,只是蘸酱油吃,于是稍加改良。
用料
秋葵 | 20只 |
生抽 | 2勺 |
藤椒油 | 1勺 |
藤椒油秋葵的做法
用锅烧水到沸腾,等候水沸腾的过程把秋葵洗干净。
水沸腾后秋葵下锅焯,大概三分钟后捞起来过凉水。
把秋葵柄切掉,再顺着把秋葵切成两半,整齐的摆放在盘中。
将2勺生抽,1勺藤椒油倒入一小碗,稍搅拌调合,然后均匀浇洒在装盘的秋葵上即可。
小贴士
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