柳氏西红柿鸡蛋汤
菜谱3.31W
这个汤是小姑子教我做的,味道清淡爽口。推荐给大家。汤虽然普通,却是暖暖家的味道。
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
黄瓜 | 一根 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
面粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
柳氏西红柿鸡蛋汤的做法
西红柿切薄片,黄瓜切薄片,鸡蛋搅匀均匀,面粉一汤匙即可,用水搅拌均匀待用。
待锅内水烧开,把切好的西红柿入锅,煮熟后,放入拌好的面粉,
PS.面粉用量具体根据水的多少,入锅后水变略浓即可。等水在沸腾后,切换小火,加入打好的鸡蛋,注意用勺子以画圈方式搅入锅内,这样打出来的鸡蛋是薄片,而且丝丝缕缕,从上到下很均匀。
关火,加入切好的黄瓜片,少量的盐和香油,美味爽口的鸡蛋汤就做好啦。
小贴士
最后一步很关键,小火把鸡蛋搅入锅内,或者关火后也可以,水的热度可以把鸡蛋煮熟。。。
鸡蛋和面粉的用量具体根据汤的多少。
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