墨汁意粉
我的意粉处女秀。一直很喜欢各式的意粉。因为太喜欢了,所以不敢随意做,怕做失败了。今天很突然的,想试一试。成品不错,家里人评价也不错,阿姨顶着牙痛一边吃一边赞。在这次的经验之上,下次再试试其他口味。
用料
意粉 | 随意 |
猪肉 | 500g |
洋葱 | 半个 |
小芹菜 | 两棵 |
牛油 | 一小块 |
芝士 | 一片 |
墨汁意粉的做法
详见小贴士
小贴士
做的时候没拍照,故省略。以下是具体步骤。
1.锅里下水煮意粉,把意粉煮熟煮软,但不必太熟;
2.煮意粉的同时,准备好肉末,放盐和酱油鸡精腌一会,洋葱切粒,芹菜切条;
3.待意粉煮好,捞出,把锅里剩下的水倒掉;
4.热锅,放牛油,炒香肉末和洋葱粒芹菜,炒好倒出,放一边;
5.再放一小块牛油,放入意粉翻炒,再倒进墨鱼粉,一直拌匀,可以稍微加点水,再倒入刚才炒好的肉末,一直翻炒拌匀,最后下适量盐,出锅。
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