童年味道之蒸肉拌菜
菜谱2.68W
gulei,不知道普通话应如何书写,其实就是蒸肉伴菜。猪肉炒制八九分熟,与茄子、豆角、大葱、红薯粉,加面粉拌匀,上屉蒸熟即可,出锅后淋上拌好的陈醋蒜泥油泼辣椒,简单又美味。以前肉不常吃,爷爷奶奶辈们就想出如此“大餐”(粉条、茄子蒸好后常与肉分不清^_^)儿时每次都能下好几碗,现在吃起来一下子就想起故乡小院……
用料
猪肉 | |
粉条 | |
豆角 | |
茄子 | |
土豆 | |
大葱 | |
甜面酱 | |
食用油 | |
食用盐 | |
面粉 |
童年味道之蒸肉拌菜的做法
备齐原料
洗净切块
猪肉用甜面酱炒制八九分熟
原料浇上烧热的食用油后,加入面粉、食盐拌匀
上笼蒸半小时即可
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