七彩鸡丝
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鸡胸物美价廉,能做的好吃简直是无敌技能。
用料
鸡胸 | 250g |
葱姜蒜 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
杏鲍菇 | 半根 |
青椒 | 半根 |
酱油 | 适量 |
香醋 | 适量 |
糖 | 适量 |
七彩鸡丝的做法
鸡胸冷水里加生姜煮熟,捞出放冷后撕成丝状。杏鲍菇切窄片,胡萝卜切片,青椒切丝备用。同时把葱姜蒜切好,喜欢辣可以放点干辣椒(我有放)
热锅冷油,放入葱姜蒜,翻炒之后放入青椒杏鲍菇胡萝卜继续翻炒。放酱油和糖,翻炒之后加入鸡丝,待鸡丝均匀上色后,加入少量醋。等胡萝卜变软,杏鲍菇熟了再加入少许醋,即可关火出锅。
小贴士
在炒的过程中,如果太干就稍微加水,不然鸡丝会比较柴。
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