酸泡菜汤

以烧酒杯（60ml），普通纸杯（180ml）称量
——白老师家常菜S1 E17.150908

用料  

酸泡菜汤的做法  

1. 把酸泡菜洗干净，放入锅中，加水

2. 开火，倒入2圈白苏油，1勺蒜泥，1把鳀鱼

3. 煮开后，倒入半烧酒杯汤酱油

4. 3汤酸泡菜汤，3汤勺水倒入锅中，开火，加入酸泡菜汤中的酸泡菜，剪成合适的大小。水开后，放入面，快速面调料只需放1半。煮开即可

小贴士

酸泡菜要用油去除异味
可作为高汤使用，用于泡面煮汤等
可一直加水煮