豆豉香菇山药蒸排骨
用料
油 | 适量 |
排骨 | 1斤半 |
豆豉 | 2勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1-2勺 |
香菇 | 适量 |
山药 | 适量 |
蒜 | 适量 |
大料 | 1个 |
洋葱 | 四分之一个 |
珍珠菇 | 适量 |
豆豉香菇山药蒸排骨的做法
蒜末,姜末,洋葱末,半包豆豉切一切
一斤半排骨泡水,洗净
山药切块,芋头也可以,土豆也行。泡上水防止变色
蒜末,豆豉小火炒香,加一个大料~炒到蒜末金黄
排骨洗净后沥干水分,加入炒好的料,加盐,耗油,料酒,洋葱末,姜末
盖上保鲜膜放冰箱腌制1-2小时
验好啦~排骨已经深色了~加入泡好的珍珠菇,放到山药上铺平
山药有点少…
上锅蒸,开锅后40分钟
出锅~
小贴士
少放盐!豆豉和耗油都有咸味,一定少放盐!
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