酸辣泡菜🥕
对于爱吃泡菜的人来说,这是一款又简单又快捷又可以随时调整口味的做法。
首先是特别简单🥣对容器、温度、比例没有特别严格的要求,主要是靠泡椒、白醋的味道来腌渍菜品所以无需发酵;其次时间短,方便快捷⏰晚上下班回家做,第二天早餐就可以享用了;第三是灵活,可以随时调整口味🎉泡椒和小米辣增加辣味、白醋增加酸味、淡了加盐、喜欢甜的加冰糖。吃完了还可以继续放菜🥗
用料
香叶 | 若干片 |
八角 | 2~3个 |
花椒 | 一小把 |
生姜 | 数片 |
大蒜头 | 数个 |
大葱 | 一段切片 |
小米辣 | 数个 |
食盐 | 适量 |
白醋 | 适量 |
冰糖 | 一块 |
泡椒 | 一包 |
白酒 | 适量 |
酸辣泡菜🥕的做法
准备一个干净无水无油的容器。放入香叶、八角、花椒、生姜、大葱、大蒜头、小米辣、冰糖、食盐。
将烧好的开水倒入容器中,制成泡菜料
待料汁降为常温后,加入一袋泡椒(连泡椒汁一起放入)和白醋,搅拌均匀后放二勺白酒(冬天可以不用放)
将需要泡的菜切成一寸长的条状,晾干水分,不要带生水。今天准备了白萝卜和莴笋。还可以加上胡萝卜、芹菜等。
将切好的菜放入料汁中,放置一晚上,第二天早上就可以享用了。莴笋入味最快,早上已经完全入味。白萝卜大约要一整天,胡萝卜、芹菜大约要三、四天。
料汁可以长期使用,根据口味加入食盐、白醋、泡椒。第二天买了胡萝卜,切了一根,红红绿绿的很诱人
家里有个这样的坛子,用来装泡菜
腌好后带了一盒到单位,本打算午餐时让大家下饭吃的,结果同事们当零食一下子就抢光了👯
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...