柠乐辣排骨
甜辣口味,女生和小朋友特别喜欢。基本上是可乐鸡翅的翻版。很下饭。
用料
直排 | 2根(两人分量) |
柠檬 | 1个 |
可乐 | 1瓶 |
干辣椒 | 2只 |
柠乐辣排骨的做法
剁好的排骨洗净沥干,加适量盐、油、料酒、生粉,筷子搅拌好腌制片刻。
腌制排骨的同时,柠檬切片捏出汁水。我只用了半个柠檬,喜酸或者喜欢柠檬清香味道的可以用一整个。
干辣椒2个,切段备用。喜辣可以多加辣椒。热锅下油,油热后转中小火,下排骨,将排骨煎至两面略带金黄色。
排骨煎至两面金黄后,下辣椒段翻炒。火的大小随意。
倒入柠檬汁和可乐。可乐淹没排骨或与排骨平行。
盖上锅盖,大火烧7-8分钟。怕大火烧老的,可以自己调整转小火。
时间到,开锅盖,尝下咸淡,味道不够可以再加盐、生抽调料。可乐味不够的加可乐。大火收汁,起锅装盘。
摆盘。可以把没用完的柠檬切片做装饰。我偷懒这次没有弄。
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