可乐烧排骨
一直都吃咸口的排骨。最近家里有可乐,就想试试甜口的。结果还不错。
用的捷赛自动锅(不是广告!!)锅在闷肉的过程中,我在健身(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)健身完了,也就做好了。
没有额外加油,也没有炒肉。没有糊锅!省事又好吃!
用料
排骨 | 约500克 |
姜 | 2~3片 |
可乐 | 1听 |
八角 | 1个 |
盐 | 1到2勺 |
老抽 | 30mL |
冰糖 | 1~2颗 |
可乐烧排骨的做法
1. 肉冷水下锅,煮沸后从锅中取出,并用水洗净。
这个步骤是做肉类常有的,为了去除血味。在煮的时候可以加些姜,压压血腥味。2. 将排骨切成合适大小。
准备姜片。
一听可乐。
一到两颗冰糖。
老抽。
一颗八角。拿出自动锅。将排骨,冰糖,可乐,老抽,生姜,八角放入。如果水没有盖过排骨可再加些水,或可乐。
选择干锅排骨。等待约一小时。
收汁时,可以不完全将汁收尽,觉得达到合适的汁余量时,即可关闭自动锅。煮与收汁之间,自动锅会有提示音。我收汁用了约5分钟。
出锅!
收汁前,依据口味适当加盐。
小贴士
排骨本身有油,不需要额外加油。
而且自动锅在煮菜的过程中糖分跟颜色都附着在肉上。所以不用额外炒糖着色!就不存在糊锅的可能。
出锅的肉也是亮晶晶的,味道很棒!
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...
-
烤鸡翅(无油,空气炸锅,零厨艺)的烹饪做法,大厨教你详细做法
继上次尝试空气炸锅做薯角后,这次再试试肉类,不翻车的懒人福音!用料鸡翅10个琵琶腿3个奥尔良烧烤酱110g料酒适量葱姜适量烤鸡翅(无油,空气炸锅,零厨艺)的做法用的这种新奥尔良烧烤酱鸡腿洗净,清水泡半小时在每个鸡翅鸡腿上都划几刀,方便入味,再将葱姜、料酒、烧烤酱放进...
-
#太精致生活#蔬菜煎饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
#太精致生活#煎饼是街头小巷的常见快手美食,一辆小车推过,煎饼的香气就直往人的鼻子里钻,今天这道蔬菜煎饼,选用时令蔬菜,在美味的基础上更添清爽和新鲜,快来试试看吧!肉质紧实的虾仁、脆甜的圆白菜丝,口感独特的胡萝卜丝,辣得切到好处得辣椒丝,再加入鸡蛋和“太太乐”鲜...
-
下酒菜单食谱做法大全,超简单的下酒菜单做法步骤
用料记录。下酒菜单的做法1.辣炒肥牛金针菇2.黄油煎口蘑芦笋3.卷心菜鸡肉卷4.梅渍小番茄...