椰青鸡汤
其实椰青就是指比较嫩的椰子,但是它与椰子相比较,但是它比老的椰子的椰肉更加嫩,而且椰汁的功效更加全面丰富,椰青水含有多种微量元素,能够净化血液,清除血液毒素。而且椰青水含有丰富的维生素C,对于增强人体免疫力,美容护肤等方面有很好的效果,也可以用椰青水代替爽肤水使用,或者用椰青水敷面膜,有改善皮肤,缓解皮肤粗糙的效果。椰青水含有大量的碳水化合物和电解质,对于补充人体能量也有很好的效果。椰青也称青椰子,比起黄椰子,它的结果周期更短,椰青水清甜且解热生津。椰青果肉口感爽脆有嚼劲。鸡肉吸收了椰汁的清甜,香而不腻。这种汤对脾胃倦怠、四肢乏力、身体虚弱的人能起到一定的补益作用。我觉得女人可以经常喝这种椰青鸡汤可以美容养颜
用料
灵山鸡或三黄鸡 | 1只 |
椰青 | 2个(水和椰肉都要用) |
小椰子 | 5个 |
红枣 | 6粒 |
甜玉米 | 1条(可放可不放) |
盐 | 适量 |
椰青鸡汤的做法
鸡斩块飞水洗净备用
小椰子去壳
切片备用
将椰青表面刷洗干净,用剪刀口稍转动将孔打开,将椰子水倒入碗内备用。用小锤将椰子敲开,小心用刀将椰肉剥下来,椰肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净,椰肉清洗切条备用。
用滤网将椰子水过滤备用。
除了盐之外,将所有材料都放进砂锅,再加入适量的清水大火烧开,小火炖四十分钟即可关火加盐调味。上菜咯,一锅香喷喷的鸡汤。不说了,我先喝一碗鸡汤。哇⊙∀⊙!汤浓郁香甜😃甜过初恋
要是刷火锅的话,汤底可以适量的加点娃娃菜和腐竹
酌料:酱油,小青桔捣碎,沙姜末,小米椒末,香菜末混合一起,香中带点酸。就这些酌料,我都可以吃上两碗米饭😃😃😃
小贴士
红枣去不去核都可以,小椰子必不可少,小椰子的味最浓郁,就像浓缩的椰子糖那种香味。图一是小椰子,其他的忘记拍照了😂。玉米可放可不放。图四是我以前煮的没放玉米。或许有的朋友会问我需不需要放姜,我煮这种椰青鸡汤从不放过生姜。做菜属于个人爱好,高手飘过哈😜😜😜
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