椰皇鸡汤

用料  

椰皇鸡汤的做法  

1. 菜场买活鸡，没买到老母鸡就用小母鸡凑合吧，重点是一定要是活鸡，和卖鸡的老板打个暗号说不定有意外收获～(^-^)活鸡不腥，血沫基本没有

2. 起砂锅，放葱段，姜，料酒适量，大火煮沸后捞浮沫，因为鸡很新鲜基本没有血沫，所以我就省略这一步了，开大火，煮沸后转小火，大概一小时

3. 熬汤的时候处理椰皇，倒出椰汁，椰肉掏出切条

4. 加入红枣枸杞，香菇两朵，椰肉，椰汁可加可不加，随意😁再熬15分钟左右，最后扔两颗小青菜，同样是随意

5. ps：好久没吃疙瘩汤了，熬好的汤盛出一些（怕污染原汤）备用，面粉加水，和成图中的样子，我喜欢疙瘩汤中疙瘩硬一点，和成这样可以直接撕成大块，吃起来爽

6. 一边撕疙瘩一边扔进备用的汤里，成品出锅