金针菇炖粉条(鸭胗)
菜谱1.17W
用料
玉米油 | 3克 |
鸭胗 | 300克 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
宽粉条 | 100克左右 |
金针菇 | 1把 |
盐 | 一勺 |
葱花 | 少许 |
川香麻辣汁 | 少许 |
金针菇炖粉条(鸭胗)的做法
鸭胗提前清洗干净,清水中煮下去血水,加入少许料酒
宽粉条提前用80度左右的水泡软,刚好清洗下
鸭胗清水煮后取出,重新放入干净的锅中,加入清水,生抽、老抽、生姜,煮软烂点时,可以加入泡软的粉条
粉条加入锅中
煮几分钟后
加入清洗干净的金针菇
需要注意锅底,防止粘锅,出锅前调味,加入少许盐和麻辣川香汁
可以出锅了,可以撒少许葱花,我家孩子不爱,所以没放
暖暖地一锅好吃又美味
小贴士
家常菜都没有特别需要注意的。
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