简易版：舒芙蕾

用料  

简易版：舒芙蕾的做法  

1. 蛋黄蛋清分离，装蛋清器皿要干净无水无油。

2. 蛋黄里面放入糖、面粉、酸奶搅拌均匀如图所示。

3. 蛋清打发至挑起打蛋器成弯钩状（如图所示）就可以了。

4. 鸡蛋面粉混合液分两次倒入打发好的蛋清液里面，像炒菜一样的手法搅拌均匀，不要过分搅拌以防消泡。

5. 平底不粘锅刷层薄薄的油，用小勺子挖出搅拌好的混合液放入锅里（全程小火）撒点清水盖上锅盖焖烧三分钟翻面，同样方式煎另外一面。

6. 两面金黄即可，切记全程小火，防止糊锅，自己要多盯着些哈。

7. 出锅淋上酸奶放入草莓，超级好吃呢！

小贴士

此做法跟做蛋糕方式一样，只是蛋糕放烤箱烤，这个是放锅里煎。水果你也可以换成别的自己喜欢的都行！