简易舒芙蕾。🥞

用料  

简易舒芙蕾。🥞的做法  

1. 1、将蛋清和蛋黄分离。

2. 2、蛋清中加入糖粉。

3. 3、将蛋清打发至能弯钩。

4. 4、蛋黄中加入普通面粉、淀粉、酸奶。

5. 5、搅拌至面糊状。

6. 6、将打发的蛋清分次加入到面糊中，从下往上搅拌。

7. 7、冷锅抹油，小火将搅拌好的面糊放入锅中，两面煎熟，加入少许水小火闷熟。

小贴士

1、打发蛋清的碗一定要无水无油！！！
2、面糊不要太稀。
3、将蛋白加入面糊中时不要快速搅动，像炒菜一样翻搅，要不然容易消泡。