小企鹅🐧果蔬卡通包
卡通包采用纯果蔬 零添加 纯手工完成。
是为了自家孩子能好好吃饭,我学习了卡通包等食品的制作。
从炒馅、和面、打果蔬泥到一个个小动物造型,都是手工制作。看着孩子喜欢爱吃,就心满意足了。
用料
面粉 | 500克 |
菠菜汁 | 200克 |
碱面 | 0.8克 |
白糖 | 20克 |
酵母 | 2克 |
清水 | 15-20克 |
小企鹅🐧果蔬卡通包的做法
菠菜放开水里烫几秒钟捞出来,破壁机榨汁,然后过滤出汁备用。
菠菜汁加碱面搅拌均匀,水加酵母和白糖搅拌均匀,和面粉揉成光滑面团。
预留出来白色面团备用。把面团擀薄,用磨具扣大小一样的圆备用。
准备自己喜欢的馅料,我今天炒的奶黄馅,超级好吃。下次告诉大家配方。
包成椭圆形备用 一会做造型
用小磨具,压出来企鹅肚皮和眼睛备用
把小肚皮贴在绿色面团上面
预留白色面团,加仙人掌果粉揉成粉色小面团。压出来企鹅嘴巴和头上贴的花朵。
如图片所示,把嘴巴和花朵贴好。
在揉黑色面团,压出来企鹅的小眼睛白色面条压成小椭圆,做企鹅的脚。
成品做好了,放在40度蒸锅里发酵,
发酵好,水开蒸12分钟出锅,今天的小企鹅出锅就被吃光了,没来得及拍照片。大家不懂的地方,随时交流。
小贴士
一定要发酵好,蒸出来才松软 水光肌
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