懒人拆招之花胶泡发

经常吃花胶，可是都是朋友们泡发好，我炖现成的。居家期间，闲着也是闲着，我就尝试自己动手吧!

用料  

懒人拆招之花胶泡发的做法  

1. 取干花胶5枚

2. 切一些姜片，放在花胶上。

3. 冷水上锅蒸5-8分钟
   小敲门:我蒸鱼胶的锅是玻璃锅盖，守着灶台，眼睛能看到花胶缩小的过程。一旦花胶缩小，即可关火。

4. 前后对比，明显能看到蒸过的花胶缩小了不少。

5. 加冰水，盖保鲜膜和盖子，放入冰箱内继续泡发。

6. 泡发了大约24小时候的样子。

小贴士

1.花胶干蒸后，需要清洗掉多余的筋膜。
2.姜的用量可根据自身口味调节。
3.花胶放进容器泡发，我也放了一些姜片，去腥，这一步也可以不放姜。
4.如果嫌麻烦，可一次性泡发一周的量，沥干水分，用保鲜袋分开装，冰冷冻保存。
5.保持干净，全程不见油。