猪心青椒
菜谱2.11W
喜欢吃猪心的童鞋
我们一起学做菜
仅仅留了一张图(捂脸)味道好吃
用料
猪心 | 1个 |
青椒 | 6个 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3克 |
姜 | 3片 |
老抽1勺 | |
糖 少量 |
猪心青椒的做法
1.猪心洗净,加入料酒泡15分钟,然后切片,薄一些,水烧开,下锅,煮约30s(根据猪心切片的厚薄程度改变),切记:不要煮熟!捞出,热水冲洗,控水。
2.青椒洗净,切片,(个人喜欢吃辣,建议买辣一些的青椒,有味道好吃),葱姜蒜备用。
3.起锅,倒油,油热,放入葱姜蒜爆香,倒入已经控水的猪心,翻炒,倒入料酒、老抽、生抽、少许糖,翻炒。
4.倒入青椒,翻炒,加入适量盐,盖上锅盖一到二分钟,翻炒。
5.出锅……
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