【腌制】蒜、尖椒,香菜、茄子🍆
刚来北京时住在人大附近双榆树附近宿舍里,有一个哈尔滨的同学从家带了一玻璃罐,打开罐子后,很香很香,酸酸的,辣辣的,和米饭🍚或馒头一起太下饭了,刚毕业也没怎么吃过美食,当时觉得就是人间美味了,笑哭
用料
茄子 | 3个 |
蒜 | 30瓣 |
尖椒 | 2个 |
香菜 | 适量 |
盐 | 适量 |
【腌制】蒜、尖椒,香菜、茄子🍆的做法
将2个尖椒和适量香菜沥干水剁碎放置一个干净的盘子里待用
茄子🍆放在蒸锅里蒸20到30分钟关火,先不要打开锅盖,等蒸锅冷却后取出,用刀从中间切开一面,注意不要全部划开。
大蒜泡在水里半个小时后取出,目的是蒜瓣和皮快速分离,比较好剥
我用压蒜器压的,比较细,更入味
将整理好的食材我放到了一个大的玻璃罐子里,北京这个季节比较热,只能放在冰箱里,存放7天后就可以吃了,流口水🤤,好期待
小贴士
一定要沥干水分哦,确定没有油的盘子,大的玻璃罐也一定要没有水分,干燥
-
半成品牛肉丸的做法和图解,半成品牛肉丸怎么做更好吃
图文不符,反正丸子就是丸子样。肉丸用途:1.切开和生菜炒2.下汤当丸子煮暂时不用可以冷冻保存。牛肉糜用的是traderjoe’s的85%精肉。用料牛肉克盐克白胡椒粉勺半成品牛肉丸的做法牛肉糜我平时买回来都扔冷冻室。需要用的时候解冻半天(不用很久不然揉起来麻烦),控掉...
-
泰式生春卷减脂低卡的烹饪做法,大厨教你详细做法
蔬菜沙拉里面最爱的就是泰式生春卷不仅可以大量摄入蔬菜而且美味用料春卷皮数张各种自己喜欢的蔬菜切丝切条推荐必加蔬菜紫苏叶超喜欢这个烤肉时候我也用它来包肉香菜泰国风不能少了香菜泰式生春卷减脂低卡的做法春卷皮两面沾水平铺放焯好的虾外面朝下中间分开...
-
腌制红李食谱做法大全,超简单的腌制红李做法步骤
用料李子500个盐10克糖50克白醋5滴腌制红李的做法将红李用小苏打洗干净,用到划几刀,切到核,不能就划开皮将水烧开,把水倒入放红李的盆中,泡大约3—5分钟,滴入白醋,手捏上去感觉有点发软,把水倒掉将热的李子放入碗中,一层红李放点盐,再放白糖,继续放红李,放盐放糖,静置几分钟...
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...