洋葱炒蛋

洋葱是日常生活中常见的蔬菜，具有很高的营养价值，而且功效卓著。可以杀菌、抗感冒、促进胃肠蠕动、帮助消化、预防癌症，还可以降血压、降血糖和改善便秘。

用料  

洋葱炒蛋的做法  

1. 洋葱切碎备用，切丝、切块都可以

2. 鸡蛋加盐、加微量水，调匀。加盐是让鸡蛋有味道，加点水是让鸡蛋口感嫩滑

3. 热锅热油，煎鸡蛋，煎好后盛出来备用

4. 洋葱倒进去翻炒

5. 洋葱有点断生了，加入鸡蛋一起翻炒，不需要加水，洋葱在熟的过程中会产生水分，等水分蒸发掉了，加入适量的盐和酱油，翻炒几下，就可以了

6. 因为有鸡蛋，所以不需要加鸡精

小贴士

一款简单又美味的家常菜，养生功效不容无视，常吃有益健康。
为防止切洋葱时辣眼睛，亲们可以打开抽烟机，辣味被抽走，就好多了；或者带着墨镜也能好些的。