美味佳肴馆鸡茸烩蹄筋
菜谱1.73W
用料
| 猪蹄筋 | 适量 |
| 鸡脯肉 | 半块 |
| 蛋清 | 2个 |
鸡茸烩蹄筋的做法
鸡茸烩蹄筋:
鸡肉切蓉，姜片泡水，蹄筋切段，3.5厘米
两个鸡蛋只要蛋清，姜水里放淀粉像芡一啊样，鸡蓉上浆放蛋清，慢慢加姜水芡，
蹄筋焯水冷水冲，锅滑油姜片编香，一勺半水，煮出姜水，捞出姜片，下蹄筋烧开打沫，勾芡玻璃芡，烧开下鸡蓉，变搅拌边慢慢倒，抹油出锅![鸡茸烩蹄筋的做法步骤图，鸡茸烩蹄筋怎么做好吃 第2张]( "鸡茸烩蹄筋的做法步骤图，鸡茸烩蹄筋怎么做好吃 第2张")
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