【🐱姐小食堂】有机芝士海鲜意面

🐱姐马上要一岁半了，从小奶粉过敏，也坚定着我的母乳之路还在慢慢前行，八个月逐渐添加米粉以外的辅食给🐱姐做饭就成了我头等大事。为了保证🐱姐的全面营养摄入和均衡开始各种查书听课。确保每天能够摄入10种不同食物。庆幸的是🐱姐不要挑食，吃饭也很香，虽然有时候需要哄哄但是毕竟还是个小盆友嚒……今天推荐🐱姐最爱的芝士海鲜意面，简单易上手，还能学习挑选小朋友芝士的tips

用料  

【🐱姐小食堂】有机芝士海鲜意面的做法  

1. 做一小盆冷水，开锅后放入意面，稍微搅拌一下。开盖中小火煮

2. 有机西红柿的好处就是不用开水烫也可以轻易剥皮。将西红柿切两半，挖掉柄底和pp部分，从挖口处将皮剥掉，随意切块就好

3. 马达加斯加黑虎虾是船冻虾，非常好解冻，从冷冻室拿出来冷水泡2分钟就直接软了。去除虾头的同时虾线也一并就带出来了，基本无残留。

4. 剥好的虾深开背后切成1cm左右小段，孩子牙长齐了可以切大一点点，就是大概一口一个就好。

5. 蘑菇清洗时候要好好处理，菇柄不要，就留下一朵就好，一般香菇、白灵菇、牛排菇都不错，黑鸡纵也尝试过没问题的，不过牛排菇比较大朵一般1/4就足够一顿的量，黑鸡纵就需要2-3朵。蘑菇洗干净切小片

6. 平底锅倒入一点点橄榄油，7分热时候放入西红柿，中小火翻炒到西红柿慢慢变小出汤。
   

7. 将切好的香菇片倒入锅中，继续翻炒至变软出汤

8. 加入准备好的奶酪丝，奶酪预热会溶开，但是温度下来会重新结块，所以不用太担心奶酪全都融化了。搅拌均匀就好

9. 最后放入虎虾，因为虎虾肉质鲜嫩，很容易就熟透了，只要翻炒几下，看虎虾段卷曲，变色基本就可以出锅了。

10. 昨晚意面的汁，差不多意面也快熟了。意面煮到变大变软，用勺子或者筷子撑起来有点Q弹就可以，不过意面很耐煮，可以多煮一会儿，根据小盆友牙口决定软烂程度即可

11. 意面出锅，沥去面汤，加入做好的意面卤一搅拌，香喷喷好吃看得见

小贴士

1、很多妈妈选择给小朋友补充奶酪，主要是希望借助奶酪补钙。的确奶酪是非常利于补钙的，但是市面上大多数奶酪都是高钠低钙，基本上很咸。而且很多儿童奶酪都是再生奶酪，里面含有反式脂肪，成分完全没有广告打动人，推荐大家文达奶酪是因为文达奶酪是高钙低钠的奶酪，非常适合孩子食用，不含反式脂肪让人吃着更放心。选择奶酪的家长请不要光顾口感和赠品，一定要看成分表哦

2、意面是小麦制成的很好消化，煮的很软也不会变成曾烂面条，入口还有嚼的意义，非常锻炼孩子咀嚼能力

3、奶酪里面含钠，会有一定咸味，虎虾是海虾，本身肉质足够鲜，根本不用额外加入盐，对孩子味蕾是非常好的保护

4、这一顿饭下来、小麦、虾、西红柿、蘑菇、奶酪一下就有5种食物的丰富摄入，一日三餐再加上水果很容易就实现每天摄入10种食物。

5、如果小朋友对奶制品过敏或者在此之前并没有顺利添加海虾或者奶酪，请酌情控制好量。

6、喜欢其他蔬菜的也可以切好放进去，原则是易熟食物后放，胡萝卜要接触热油翻炒，释放胡萝卜素。黄瓜芹菜都可以，奶白菜什么这些绿叶菜切小碎末出锅前放入简单翻炒，可以让不爱吃绿叶菜的小朋友摄入一些