笋干栗子鸡

用料  

笋干栗子鸡的做法  

1. 鸡腿洗净，剁大块，放凉水锅中焯至水开几分钟捞出。

2. 油烧热，煸香葱姜蒜，放焯好的鸡块炒至微黄，加料酒、冰糖、老抽、生抽煸炒，加入开水没过鸡块2/3，炖10分钟左右，加入笋干栗子和盐，继续炖至汤汁变少即可出锅。