椒丝腐乳空心菜

每次外出吃饭，我都会点这道菜。

其貌不扬的腐乳让普普通通的空心菜变得更加美味可口了呢！

大概是腐乳自身带着豆制品经过发酵之后产生的自然的鲜味儿的原因吧……

用料  

椒丝腐乳空心菜的做法  

1. 空心菜择好洗净备用……
   

2. 一定要这种白腐乳哦

3. 有同学问我啥样的，这个啦，这是我家炒空心菜专用的，个人觉得用它炒空心菜非常好，不是广告哈！

4. 红椒切丝，蒜瓣切碎，白腐乳加一勺清水用筷子捣成腐乳汁……

5. 锅中加油烧热后，放入蒜末炸香……

6. 把红椒丝放入，翻炒一下

7. 倒入空心菜，快速翻炒变软时加盐调味……

8. 倒入腐乳汁……

9. 用筷子把空心菜抖开和腐乳汁拌匀，即可……

10. 出锅盛盘……

11. 还不错吧

12. 再来一张，嘿嘿

13. 用这汤汁拌饭也是很美味的呢……

小贴士

腐乳是有咸味的，调味的时候，加少少量的盐就可以啦……

这道菜全程都要大火快炒哦！