下饭菜—酸甜荔枝肉
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜来啦❗️酸甜荔枝肉,多吃两碗饭哦
到了不爱吃饭的季节啦,做一盘荔枝肉,酸酸甜甜,可以多吃上两碗饭哟~
用料
猪瘦肉 | 400克 |
土豆 | 1个 |
香葱 | 2根 |
蒜瓣 | 3个 |
蛋清 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 3克 |
淀粉 | 200克 |
下饭菜—酸甜荔枝肉的做法
准备好所有材料。
葱切末,蒜切碎,土豆切滚刀块,肉切成片之后,改刀切花。
把肉放入碗中,加入1个蛋清,1勺料酒,1勺盐,腌制一刻钟。
腌好的肉块放入淀粉中打滚,抖掉多余的淀粉。
锅内放较多的油,待油温六成热之后,一片一片放入肉块,炸至金黄色捞出,再倒入土豆炸至金黄色,捞出备用。
另起锅倒油,放入蒜末葱白炒出香味,放入番茄酱和蚝油翻炒均匀。
倒入适量水淀粉,炒至浓稠。
把肉块和土豆倒进去,翻炒均匀,关火,撒上葱花就好啦!
是不是看着很好吃呀!
小贴士
1、肉块可以切小一点,大小随意自己啦。
2、喜欢更酸一点的可以适当加些白醋。
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