辣椒芹菜炒肉片

家里有个无肉不欢的人，最爱吃辣椒炒肉，但炒菜的人反而容易烦，于是产生各种添加的衍生物……

至于为什么是肉片，主要是因为切丝更费劲啊~

用料  

辣椒芹菜炒肉片的做法  

1. 肉切片，用老抽腌制备用，肥瘦分开。

2. 青椒洗净切片，蒜拍碎，芹菜洗净切成适宜入口的长短。

3. 不加油，热锅之前便将辣椒先行加入翻炒，以锅铲压老，微软后加入少量油，出锅待用。

4. 下油，先将肥肉榨油，稍后加入瘦肉，翻炒。

5. 肉片变色后加入香芹，炒软后加入青椒一同翻炒，看颜色稍变放盐，然后再翻炒均匀，起锅。

6. 可加入适量老抽调色。