红豆发面饼

用料  

红豆发面饼的做法  

1. 温水180克，加酵母静置10分钟，面粉放入盆中加白糖，泡打粉，拌匀后加入酵母水，揉成一个偏软的面团，温暖处发酵。

2. 发酵至蜂窝状，手上抹油把面移到面板上，面板上撒面粉，轻微揉面排气后评论分成十个剂子，包入红豆馅，收口捏紧，再次醒发10分钟。

3. 平底锅小火或电饼铛，刷薄薄一层油，放入饼胚，盖上盖子，煎至一面定型后翻面，注意观察火候，煎到双面金黄，饼胚有明显增厚就差不多了。

4. 出锅啦，蓬松暄软，当早餐非常合适！